初めての澱引き

イースト発酵による発泡が終了したみたいなので、沈殿した皮や種の粉砕物を除いてみました

ドラッグストアで除菌用アルコール、100均で漏斗と水槽用のポンプを購入

ポンプのホースが長すぎるので瓶の深さに合わせてカット

高低差を使って瓶からボールへ瞬く間に移し替え

ポンプの初動で静置していた澱が混ざってしまいました

一旦瓶を洗い、茶漉しを使いながらボールから戻し入れ

残った澱が沈殿するのを数日待ってみたいと思います

少し舐めてみたらヌーボーの風味がしました（笑）