ブドウジュースとワインイースト

空気抜き用の小さな穴が開いた中蓋と締め切らずにほんの少しだけ回した赤い外蓋が数時間で見事に吹き飛ばされました。イースト発酵恐るべし。空気が十分に抜ける様に、広口ビンにキッチンペーパーを載せてシェラカップを被せることにしました。

一日で大分ジュースが染みてきたので、交換のためにキッチンペーパー外してみると・・・

小さな泡が「プチプチッ」と出て来るのをイメージしてましたが、これは「ブクブク」の気泡だわ