ブドウの寒天ゼリー

軸から実を外しながら水洗いし細かなゴミを流します

沸騰したお湯に15秒程くぐらせ、あく取りですくって冷水を入れたボールに移します

横に切れ目を入れて種を除いてから皮をむいて・・・ひたすら繰り返します

ぶどうの甘みを補うためオリゴ糖を加えたお湯に寒天粉を溶かし、ぶどうを加えます

オリゴ糖はグラニュー糖が無かったので代用しただけです(笑)

冷蔵庫で冷やして出来上がり

ぶどうの酸味が良い感じに仕上がりました